|
|
Hollandse Kaasdoop
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 dl melk
3 eetlepel melk
150 gram belegen goudse kaas
0,5 eetlepel maizena
1 klein stokbrood of bruinbrood
1 mespunt peper
1 mespunt nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de melk in een speciale fonduepan (of gewone steelpan).
Kook de melk en strooi de fijngesneden kaas erin.
Zet de vlam laag en blijf roeren tot alle kaas is opgelost.
Doe de maizena in een kopje en doe hier 3 eetlepels melk bij.
Roer tot het een glad papje is geworden.
Haal de fonduepan van het vuur, schenk met 1 hand het maizenapapje heel langzaam bij de gesmolten kaasmassa, terwijl je met de andere hand heel goed blijft roeren. Als je dit niet doet, krijg je allemaal klontjes.
Zet de pan weer op het vuur, doe de peper en nootmuskaat erbij en laat de kaasdoop 1 minuut doorkoken (blijven roeren).
Snijd het stokbrood of bruinbrood in blokjes.
Prik een blokje brood aan een vork ( of een echte fonduevork) en doop deze in de hete kaasdoop.
|
|
|